每天早上7點左右，如果您經(jīng)過西二旗大街與西二旗西路交叉口時，總能看到這樣一群統(tǒng)一的著裝人，他們面帶微笑，雙手捧熱粥送給路人時，都會30度鞠躬并送上祝福語：“早上好，請喝一杯愛心粥，祝您一天好心情?！奔词褂腥司芙^，他們也會微笑面對。他們是由北京仁愛慈善基金會發(fā)起的“仁愛心?！被顒拥闹驹刚?，每天都要在此做“奉粥”活動。西二旗“仁愛心?！弊?月13日創(chuàng)辦以來，累計奉粥10500余杯。
一鍋粥要熬兩小時
15日凌晨5點，記者趕到西二旗大街益民場的養(yǎng)心齋餐廳時，兩三位志愿者已經(jīng)在廚房里忙碌起來。灶臺上架著一口直徑約1米、高約1米的圓柱形大鍋。鍋里熬的粥咕咕嘟嘟地冒著氣泡，志愿者王偉都、吳威輪流用大鏟在鍋里攪拌著，旁邊的一個盆里放著洗凈切好的棗。
自西二旗心棧成立以來，每周日凌晨3點多，王偉都就會從上地東里出發(fā)，騎車到養(yǎng)心齋熬粥。在清華大學附近住的吳威也會準時趕來幫忙。有熬粥經(jīng)驗的錢鳳蘭也會在這天準時來到養(yǎng)心齋廚房給予指導。為了防止粘鍋，每隔兩三分鐘，就要用大鏟攪拌一次?！鞍竞么蟾乓脙蓚€小時，我們必須準時到，準時熬好粥，適時攪拌。”
“依次放入按比例調(diào)好量的紅豆、大米、糯米、大麥米（糙米）、花生，快熬好的時候放入紅棗。順序很有講究。等開鍋后，就要改文火，保持沸騰就行。”說著，吳威蹲下身擰閥門把火調(diào)小。“熬的時間越長，味就越濃，吃起來才好吃，但越容易粘鍋，這就得不停地攪拌。”吳威的兩手緊握大鏟，沿著鍋底順時針“畫圓”，然后再從圓中間“橫劃”過去，以確保受熱均勻?！吧习肷硐蚯跋蚝笠泄?jié)奏，全身發(fā)力就不會太累?！苯?jīng)過實踐，吳威對攪拌已經(jīng)輕車熟路。
大約到6點15分，粥熬好后，盛了滿滿兩個保溫桶。記者跟陸續(xù)趕到的其他志愿者一起抬出保溫桶時，感覺到每桶足有100斤。志愿者張宏博告訴記者，這兩桶粥一般能盛260份左右。
王偉都告訴記者，熬粥所用的作料全部都由愛心人士捐贈，“我們志愿者也要珍惜這些‘愛心物資’，干凈衛(wèi)生的基礎上，也爭取更可口?！?/p>
送粥贏得擁抱
在廚房外記者看到，廚房里的三位志愿者都戴著圍裙、帽子、口罩，王偉都的后背已經(jīng)被汗水浸濕，他不時地摘下眼鏡，用胳膊上的套袖擦擦臉上的汗。
等粥全部盛入保溫桶，記者看到，兩位志愿意者開始洗刷大鍋。王威拿著水管沖，王偉都拿著洗鍋布擦。里面洗完后，再換抹布擦洗外面，“鍋底的黑能洗掉就盡量洗掉。”為確保粥的衛(wèi)生，這口鍋每天都會由志愿者里外清洗兩遍。
7點左右，在西二旗大街與西二旗西路交叉口，志愿者們戴著統(tǒng)一的圍裙、套袖、口罩、手套，開始奉粥。吳威和另一名志愿者負責盛粥，每一杯粥都盛入一次性塑料杯中，其余志愿者在空地上一字排開，輪流取粥，奉給路人。
此次參加奉粥活動的有52人，是西二旗“仁愛心?！眲?chuàng)辦以來志愿者最多的一天。第一次來的兩位小朋友志愿者格外引人注意，路人們每從他們手中接過粥總要以擁抱還之。孩子家長表示：“這樣能使他們親身感受到奉獻的樂趣，從而培養(yǎng)孩子的愛心?！?/p>
家住附近的一位老人從此經(jīng)過，豎起大拇指說：“很多年輕人都趕著上班，來不及吃早飯，給他們一杯粥挺好的?！?/p>
在附近上班的張先生看到志愿者送粥過來，很自然地接過一杯，并道上一聲“謝謝”。緊接著，志原者看他掏出錢包，就趕忙解釋：“這是‘愛心粥’免費喝?！睆埾壬鷵屩f：“我知道免費，我已經(jīng)喝過三次了。我也想獻上自己的一份愛心，捐些錢給你們，希望你們將愛傳遞下去?！甭啡酥幸膊环σ恍┎唤邮艿?，大多數(shù)還以微笑。
熱粥關愛上班族
目前，“仁愛心棧”在北京已經(jīng)成立6個站點，每個站點的主要服務對象不同。清華園站點主要服務對象是附近的高校學生和高科技精英人才及上班族；設在北京西站的紅蓮站點，服務對象主要是旅客以及流浪人員；西二旗站點主要服務對象則是工作在附近的流動人員。
給貧困、流浪人員送粥可以理解，白領可能不需要這杯粥，為什么還要給他們呢？志愿者張宏博解釋：“我們是奉粥而不是施粥。‘奉’字，傳達的是人與人之間的平等與尊敬，‘奉’的對象并不只是老弱病殘或者貧困群體，也包括城市建設者等服務于社會各行各業(yè)的人群。他們來不及吃早飯，一杯熱粥的關愛，一句發(fā)自內(nèi)心的祝福，在便民的同時或許可以沖淡人與人之間的冷淡?！?/p>
“仁受心?！表椖坎繌堛y明表示，“粥”其實只是一個介質(zhì)，通過小小的一杯愛心粥，我們傳遞的是一份愛心，能夠讓喝粥的人們感受到溫暖、友愛、和諧。希望通過我們這小小的一杯粥，一句簡單的問候，能帶給大家一個好心情，同時將這份好心情傳遞給身邊的每一個人。“這種心與心的交流與碰撞，會把我們彼此的心點燃，彼此去溫暖，通過奉粥可以凝聚大家的愛心，也會讓愛心更廣泛地傳播出去?！?/p>
