從今年3月8日起，每天清晨，閔行區(qū)都市路莘朱路路口都在創(chuàng)造許多奇妙的相遇——“早上好，請喝一杯愛心粥，祝你一天好心情！”行色匆匆的上班族，在這個路口會遇到一些身著桔色馬甲、頭戴藍色帽子的陌生人，他們端著一個塑料杯，30°鞠躬，微笑著奉粥。

路人們反應各異：有的快速走開，有的拒絕接受，有的還笑他們作秀，但是，越來越多的人正卸下防備，接受陌生人的愛心，匆忙趕路的臉龐已從僵硬變得柔和，開始微笑。

這個路口已經成為慈善團體“仁愛心?！钡闹驹阜拯c，8個多月來，已有2500人次志愿者風雨無阻地送出近4萬杯愛心粥。一些路人也從喝粥人變成了奉粥人。昨天凌晨4點30分起，本報記者全程觀察了這杯愛心粥制造的奇妙相遇。

愛心傳遞，溫暖人心。

“感覺心里暖暖的，正好沒時間吃早飯，在路口等紅燈時就能喝起來了?！焙蜗壬撠熕蛨蠊ぷ鳎刻旃ぷ鲿r間為5點到7點30分，他說：“以前都沒時間吃早飯，現(xiàn)在已經養(yǎng)成了每天喝一杯粥的習慣。”
8個月來，有人習慣了喝愛心粥，但也有人不愿接受陌生人的贈與。昨天適逢工作日，記者觀察到盡管志愿者不停地微笑奉粥，但30分鐘內，也只送去5杯粥。志愿者應龍對此早已習慣了，他說：“不少上班市民都趕時間，但我們仍希望通過微笑服務，讓人們一天的心情都能變得舒暢點。”

應龍是志愿者中的“元老”，3月起就開始奉粥，除了周六，他每天都來。“有些路人每天都碰到，慢慢成為了朋友，但他們出于各種原因并不一定都接受我們的愛心粥，有的會抽空聊上幾句，有的則報以一個微笑?！敝驹刚咴诓┛蜕蠈懙溃骸白钇婷畹氖悄吧臏嘏嘤觥！?br style="max-width: 100%; word-wrap: break-word !important; box-sizing: border-box !important;"/>76歲的孫阿婆就是被路口的奇妙相遇吸引而來的。孫阿婆與癌癥抗爭32年，經歷4次手術，家就住在附近。一個月前某天的一次散步，讓她接到了一杯愛心粥，她覺得這杯粥讓她感受到了人與人的關愛。因為治療，孫阿婆左右手臂粗細不一，她說：“我的手現(xiàn)在只能承受一杯粥的重量，奉粥是我力所能及的事，我愿意每天來這里傳遞發(fā)自內心的關愛?！?br style="max-width: 100%; word-wrap: break-word !important; box-sizing: border-box !important;"/>8點10分，200多杯愛心粥奉送完畢，記者發(fā)現(xiàn)，接受愛心粥的有九成是平時沒時間吃早飯的上班族，也有部分是乞討者，他們有的會自己拿個大鍋來裝，吃一天。與地鐵中的上班族不同，這里沒有“低頭族”，也少有表情僵硬的人，這個路口充滿著人與人之間的相互關愛。

用心篩選，精心熬制。

奉粥，只是愛心粥的中間一環(huán)，前期的熬制，后期清潔，以及食材采購都融入了志愿者的默默付出。這個志愿團體名為“仁愛心?！?，現(xiàn)在在全國各地已有12個分棧，奉粥有著規(guī)范的標準流程。閔行區(qū)都市路莘朱路路口的粥是由仲盛世界商城內的597素食餐廳熬制的。

早上4點30分，商城還沒營業(yè)，志愿者梅勇華、陳蕾就通過貨梯前往餐廳開始了一天熬粥的準備。由于已經做了半年，他們分工明確——4斤綠豆，10斤大米，每一粒都經過陳蕾的精心篩選和淘洗；點火、掌握火候、搬運物資，梅勇華負責掌勺以及重體力活。

陳蕾說：“綠豆與大米4∶10的比例是經過測試的，這樣熬出的粥既不稠，也不稀，剛好適合路人邊走邊喝?！辈煌谛〖彝サ陌局啵?00人份的“大量粥”不光要借助專業(yè)廚房，還要對細節(jié)反復研究，才能熬出好喝的粥。

梅勇華原來從事技術工作，如今成了熬粥能手，對時間和火候做到了精準把握——“先放入綠豆，大火20分鐘左右加入大米，再經過35分鐘左右就基本完成了，最后悶5分鐘會更香?！痹谝粋€半小時的熬制中，梅勇華需要不停地攪拌，一邊觀察粥的粘稠度，一邊調整火候。

身穿統(tǒng)一服裝，在廚房內不一會兒就出汗了，但梅勇華和陳蕾還是堅持著裝規(guī)范：“帽子、口罩、手套、袖套都是入廚房的基本裝備，此外，我們都需要有健康證?！?/p>

這杯粥看似簡單，其中的智慧卻不小。“一粒粒米，就像社會群體中的個人，很硬很自我，大米經過水洗、攪拌，在水當中相互碰撞，經過長時間磨合，米開了，香味也出來了。人與人之間也是這樣，在相互磨合的過程中，人的心也打開了，能凝聚在一起，這也就是我們?yōu)槭裁磥矸钪嗟某踔浴！?/p>

推廣不易，貴在堅持。

志愿者們真切地感受到，愛心粥推廣之路不易。剛開始時，也曾被路人指責：“你們是作秀吧？”“這個粥干不干凈？”由于粥車占道，有段時間城管還會讓志愿者們離開，不要侵占人行道。棧長陳亮兵說：“愛心粥能堅持這么久很不容易?！?/p>

今年3月，陳亮兵到素食餐廳用餐，向老板邵女士提出想在這里設一個分棧的想法，沒想到得到了邵女士的支持。于是，他們招募志愿者，合資買了粥車、粥桶以及大鍋，制作了志愿者服裝，開始了奉粥活動。餐廳為此還增加了4點的早班。

“一開始，路人對此不屑一顧，有些志愿者心情有了波折。國內其他地方的愛心點，最后只有棧長一個人堅持熬粥奉粥?！标惲帘寡?，自己現(xiàn)在有這個團隊很幸運，團隊中已經形成了分工合作的氛圍，還增加了專門管理人力、宣傳、后勤、熬粥的專業(yè)志愿者。“大家都是自愿過來，有點像創(chuàng)業(yè)，因此都很珍惜。”

志愿者們想方設法讓奉粥得以進行。為了解決占道問題，他們就把分粥改在廣場上，然后讓志愿者們一杯杯端到人行道上?？吹轿覀円惶焯斓膱猿郑恍┦忻衤邮芪覀?，他們也感受到了傳遞帶來的快樂。

冬天熬紅豆粥，夏天配綠豆粥；為了讓上班族“兜著走”，裝粥的杯子還增加了蓋子和勺子……為了長期運營，陳亮兵期待有更多志愿者加入，或許莘莊愛心點成熟后，上海會有更多路口涌現(xiàn)愛心奉粥。（文匯報報見習記者祝越、記者顧一瓊報道）