他們是教師、學(xué)生、退休人員、家庭主婦，他們來自于不同崗位，但他們卻還有著同樣的職位，“愛心粥”志愿者。這些人每天早上出現(xiàn)在西二旗地鐵站附近的街頭，將一杯杯熱氣騰騰的愛心粥、一句暖心的祝福，免費(fèi)奉送給過往行人。一杯粥既溫暖了胃，也為人們開啟了一天的愉悅心情。用簡單而特殊的方式傳遞著溫暖，這杯粥被熟知的人稱為“心棧愛心粥”。


“心棧愛心粥”項(xiàng)目2008年最早誕生于北京西站，起初，主要受眾群體是乘客。后來隨著項(xiàng)目的逐步擴(kuò)大和成熟，“心棧愛心粥”逐漸現(xiàn)身于北京各個街頭，目前已有14家站點(diǎn)。2014年心棧愛心粥項(xiàng)目在西二旗地鐵站附近增設(shè)一處站點(diǎn)，志愿者已有近500名，尚小立、靳淑明、胡文是奉粥的志愿者之一，他們的工作在奉粥當(dāng)天都有著不同的分工。

煮粥大廚尚小立


“不管臺上臺下，能奉獻(xiàn)一份力就是好樣的?！?br style="word-wrap: break-word !important;">

2月17日周五，這一天西二旗心棧愛心粥站點(diǎn)（以下簡稱：西二旗心棧）負(fù)責(zé)煮粥的人是尚小立。煮粥的師傅要比其他志愿者更辛苦些，天還黑著，他便出了家門，大概20多分鐘的路程，趕到煮粥地點(diǎn)。從一進(jìn)門到把粥放到保溫桶中，整個過程約1個半小時。尚小立進(jìn)入西二旗心棧站已經(jīng)一年之久，剛開始只是負(fù)責(zé)“一線工作”（街邊奉粥），一是因?yàn)榧译x煮粥地點(diǎn)相對近些，二是想讓更多新人多些鍛煉機(jī)會，他便主動請纓退居為幕后工作者。煮粥這段時間，尚小立也總結(jié)了自己的小竅門。粥煮多長時間，口感會更粘稠，什么時間需要開鍋攪拌……




2月17日周五清晨4點(diǎn)07分，西二旗39號大街，一家素食店的燈準(zhǔn)時亮起。尚小立抵達(dá)煮粥地點(diǎn)，他本是一家公司安防人員。但此時此刻他只是一名煮粥師傅。帶上帽子、套袖、口罩走進(jìn)廚房開始洗米、刷鍋，開火煮粥。叮叮咣咣的廚具碰撞聲打破了街道上的寂靜。千龍網(wǎng)記者陳健男攝





尚小立每次都將米洗兩遍，這樣煮出來的粥更干凈衛(wèi)生。雖然他知道接受粥的人未必知道他這樣做，但他覺得做了就要負(fù)責(zé)，即使沒有回報(bào)。圖為2月17日，尚小立將粳米和大米混合在一起淘洗。千龍網(wǎng)記者陳健男攝





自從尚小立接過煮粥這個擔(dān)子后，睡懶覺的機(jī)會少了很多。早上煮粥要三點(diǎn)多就起床，晚了會影響奉粥的整個進(jìn)程。米下鍋后，尚小立柱趁著間隙在沙發(fā)上小憩一會兒（2月17日攝）。千龍網(wǎng)記者陳健男攝





從米下鍋到煮沸大概半個小時左右，此時5點(diǎn)15分，距離開鍋還有15分鐘左右，尚小立看著時鐘掐算著攪拌時間（2月17日攝）。千龍網(wǎng)記者陳健男攝





“別小看這煮粥的活，里面可是有‘門道’的，為了讓米能在短時間熬制成黏黏的狀態(tài)，米要熱水浸泡半個小時左右，然后倒入鍋中，在粥剛開始煮沸時，打開鍋蓋攪拌一番，之后每隔10分鐘攪拌一次，避免糊鍋?！鄙行×⒄f（2月17日攝）。千龍網(wǎng)記者陳健男攝




由于煮粥地點(diǎn)是借用附近的素食店，場地有限，奉粥的車停靠在不遠(yuǎn)的空地處，尚小立將車提前挪到門口，方便粥桶搬運(yùn)（2月17日攝）。千龍網(wǎng)記者 陳健男攝




6點(diǎn)左右，今天的奉粥負(fù)責(zé)人黃瓊到了。尚小立在門口迎接（2月17日攝）。千龍網(wǎng)記者 陳健男攝




一切準(zhǔn)備就緒后，尚小立等待著今天參加奉粥活動的志愿者。尚小立在手機(jī)里查看西二旗心棧群里發(fā)送的參加今天活動的人員名單（2月17日攝）。千龍網(wǎng)記者陳健男攝




5點(diǎn)30分左右，素食店的廚師陸續(xù)趕到，他是西二旗心棧的后廚，負(fù)責(zé)志愿者們的早餐（2月17日攝）。千龍網(wǎng)記者 王結(jié)石攝




5點(diǎn)左右，后續(xù)抵達(dá)煮粥地的兩三個志愿者們開始準(zhǔn)備早飯。千龍網(wǎng)記者 王結(jié)石攝




6點(diǎn)左右志愿者們陸陸續(xù)續(xù)抵達(dá)，屋子里逐漸熱鬧起來，老志愿者們擁抱著互相問好，面對新加入的小伙伴他們一對一的介紹奉粥需要注意的情況。
    

在志愿者相互寒暄的時候，一個身穿紅色針織衫頭發(fā)花白的老人從廚房內(nèi)拿著幾疊碗筷走出來，端菜擺桌，忙個不停。這個人叫靳淑明，已經(jīng)65歲的她每天都堅(jiān)持與志愿者一起走上街頭為路人奉粥。



年紀(jì)最大的熱心人靳淑明


“用心做每一個細(xì)小的事，這就是我的責(zé)任”


由于身體曾經(jīng)受過傷，至今腰上還有6根鋼釘，為了減輕長時間站立，每天靳淑明都會盡可能的搭乘棧長田華的車前往煮粥地。雖說體內(nèi)存有鋼釘，但對于太極教練出身的靳淑明來說，在行動速度上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過年輕人。冬天天氣寒冷，偶爾她看到志愿者手腳發(fā)涼，還會教他們一個自創(chuàng)的方法，增加身體血液流暢。


奉粥前，志愿者們會一邊唱一邊表演手語隊(duì)歌。靳淑明擔(dān)當(dāng)起分站奉粥前的“表演”領(lǐng)隊(duì)。雖然上了年紀(jì)，但靳淑明對于奉粥這件事的熱情卻有增無減。在唱隊(duì)歌時，每一個動作從不馬虎，手臂與肩平行、雙腿微張、膝蓋微曲……一套手語過后她開始教新參加活動的志愿者如何奉粥?！半p手捧粥，兩個拇指放在后面，形成一個心形，大家可以看看我這手勢。”幾個動作下來，志愿者們逐漸放輕松了。



靳淑明曾是一名太極教練，2月17日，靳淑明在奉粥地點(diǎn)教小志愿者們手語隊(duì)歌。千龍網(wǎng)記者 陳健男攝




活動結(jié)束后，靳淑明把春節(jié)女兒送她的糖分給大家?！拔乙豢春凶樱厦鎸懼履昙恼Z，覺得挺不錯，分給大家，一起喜慶喜慶?！鼻埦W(wǎng)記者王結(jié)石攝




為了井然有序地前往奉粥地點(diǎn)，奉粥人員成“回”字形站兩排，前往稠粥地點(diǎn)。一群小志愿者的加入帶來了很多歡樂，然而，卻在管理上增加了困難。2月17日，靳淑明站在隊(duì)伍旁，生怕哪個小志愿者掉隊(duì)。千龍網(wǎng)記者陳健男攝




“早上好！請喝一杯愛心粥，祝您今天好心情！”你是否在家門口或者上班路上遇到這樣一群人：身穿圍裙、帶上口罩和一次性手套，鞠躬30度，雙手為你奉上一杯熱氣騰騰的粥。2月18日，志愿者抵達(dá)奉粥地點(diǎn)，率先準(zhǔn)備出10余杯粥，等待一會領(lǐng)粥的環(huán)衛(wèi)工人。千龍網(wǎng)記者陳健男攝




志愿者那一聲聲清脆的“請喝一杯愛心粥，祝您一天好心情”在街角回蕩著，看著路人接過愛心粥，一句謝謝，心里便開心得很。這樣的堅(jiān)持也是對我們自己的磨練，溫暖了他人，也溫暖了自己?！?月17日7點(diǎn)左右，奉粥地點(diǎn)便排起領(lǐng)粥的長隊(duì)。千龍網(wǎng)記者陳健男攝

志愿者們雙手捧著粥，一邊向路人問好：“早上好，請喝一杯愛心粥，祝您一天好心情。”起初，有很多路人并不接受，甚至?xí)芙鋫涞淖唛_。志愿者們從冷漠，到接受點(diǎn)頭示意，再到成功送出愛心粥，最后變成有人排隊(duì)領(lǐng)粥，小小一杯粥，就這樣一步步地拉近了人與人之間的距離。圖為2月17日，參加奉粥的小志愿者在送出一杯粥后，受到了接粥人的感謝和稱贊。千龍網(wǎng)記者陳健男攝




每一天參加奉粥的志愿都會記錄在冊，2017年1月至2月17日，記錄名冊的本子已接近“尾聲”。千龍網(wǎng)記者 王結(jié)石攝




為了防止忘記給接粥人勺子，志愿者們提前將勺子固定在被蓋上，奉粥時一并遞交到接受人手中。千龍網(wǎng)記者 王結(jié)石攝




2月17日，一位市民雙手捧著領(lǐng)到的粥回家。千龍網(wǎng)記者 王結(jié)石攝



2月17日，每天固定領(lǐng)粥的除了附近的居民，還有同樣身穿橘黃色服裝的人群，他們是周邊的環(huán)衛(wèi)工人，每天志愿者們會提前為環(huán)衛(wèi)工人準(zhǔn)備好粥，避免耽誤他們工作。千龍網(wǎng)記者王結(jié)石攝


每次奉粥過后，志愿者們會組織一次簡短的總結(jié)會，他們成為結(jié)行。參加的志愿者從當(dāng)天自身的感受談起，從不同視角去感受奉粥的過程，西二旗心棧棧長田華認(rèn)為，聽的過程就是一種成長和享受，雖然是簡單的幾句話，卻能拉近每個參加者的心，也能為愛心粥的建設(shè)增添一份力。