徐秀光老師，今年64歲，大概從退休開始加入紅蓮心棧，至今承擔(dān)熬粥已經(jīng)3年多了，每周兩次熬粥，從未間斷。好像從來沒有問過徐老師退休前的職業(yè)，只知道徐老師家里家外都是一把好手，熬粥更是有3大特色：從不沾鍋，從不誤點(diǎn)，不稀不稠！紅蓮心棧目前有人開始承擔(dān)熬粥，都會(huì)經(jīng)過跟徐老師的學(xué)習(xí)過程。

 除了自己承擔(dān)熬粥的日志，一年當(dāng)中每當(dāng)遇到刮風(fēng)下雨、下雪，天氣不好時(shí)，徐老師總會(huì)比當(dāng)天熬粥的志愿者提前來到心棧，雖然徐老師總是說著，我家近，但是其實(shí)每次他都是步行1公里左右才能到達(dá)心棧，5點(diǎn)開始熬粥，一般4點(diǎn)多就出門了。

這是一位志愿者記錄下了徐老師熬粥的精彩過程

清晨4點(diǎn)47分，我走進(jìn)鐘表大廈，看到樓道有亮光，心存疑問，這是誰呀，這么早？走進(jìn)心棧，看到徐秀光老師已經(jīng)在熬粥了。屋里很溫暖，熬粥的鍋里已注入半鍋水，電磁爐上也正煮著豆子。徐老師說：“我是4點(diǎn)半來的，家離這里很近?！绷攘葦?shù)語，就無話了，他就是這樣一位和藹可親的老人，平時(shí)話雖不多，但是他為心棧承擔(dān)的心永遠(yuǎn)是這樣飽含熱情。

5點(diǎn)15分，鍋里的水已注滿，一會(huì)兒水開了，把淘好的米放進(jìn)鍋里后，還要不停地撇浮在上面的沫子，這樣熬出來的粥就非常清亮的。徐老師的心真是非常細(xì)，一絲不茍。在米剛放進(jìn)鍋里的時(shí)候，要來回的攪動(dòng)，但是開鍋后就不用攪了，這樣易于瀲湯，熬出來的粥香濃黏稠。

5點(diǎn)30時(shí)，豆子在經(jīng)過一小時(shí)不停翻滾后，慢慢綻放開來，這時(shí)就要把豆子放進(jìn)大鍋里與米一同煮；

6：00時(shí)，放入葡萄干、枸杞、棗。棗都要逐個(gè)的掰開幾瓣，讓棗的功效融入粥中，這一系列的程序，徐老師做的是那么熟練、仔細(xì)、絲毫不亂。

6點(diǎn)一刻，鍋里的粥已關(guān)上火，在燜了15分鐘后，我們的愛心粥已裝入保溫桶。徐老師的心就像這愛心粥一樣溫暖、樸實(shí)給人以力量。

除了熬粥，徐老師對(duì)我們年輕人就像父親對(duì)自己的子女，每次我們心疼他太辛苦，讓他每周少承擔(dān)一次時(shí)，徐老師總是說你們年輕人還得上班，我心疼你們，每周多熬一次，我高興！每次熬粥往鍋里加熱水時(shí)，從不讓我們端水，怕我們被燙著。

一次偶然的聊天，從徐老師口中聽到如此震撼的話語，“即使有一天我忘了自己姓什么，也不會(huì)忘了去心棧熬粥！”樸實(shí)、簡單的言語，飽含著無私的情懷，沖擊著我的心，正如每次結(jié)行分享時(shí)，徐老師總是說的那句話：我參與，我奉獻(xiàn)，我快樂！簡單但有著真實(shí)的內(nèi)涵和力量。

在去年的紅蓮心棧慶祝會(huì)上，被大家推選為“一代宗師”獎(jiǎng)。我想這一代宗師，不僅僅是熬粥的技術(shù)，更是他的精神：默默奉獻(xiàn)，堅(jiān)持不懈，讓我們年輕人有了學(xué)習(xí)的榜樣！新的一年，我承諾：像徐老師學(xué)習(xí)，多參與，多奉獻(xiàn)，多快樂！